銅既是基本營(yíng)養(yǎng)元素，又是飲用水的污染物（見表１２．３５）。銅可用于制造管件、閥門和 配件，還可用于合成合金和鍍層。五水硫酸銅化合物有時(shí)會(huì)用于地表水中的藻類控制。飲 用水中銅的濃度范圍很廣。大多數(shù)情況，其主要來自銅制水管內(nèi)部的腐蝕。不過不斷流動(dòng) 的水或有壓流的水中銅的濃度往往較低。反之，在靜止的水或部分流動(dòng)水中銅的濃度變化 很大，最高濃度較高（經(jīng)常高于１ｍｇ／Ｌ）。在水輸送過程中，特別是輸水系統(tǒng)中處理過的水 呈酸性或含高濃度碳酸鹽而呈堿性的水中，往往會(huì)使銅的溶解增加，濃度升高。發(fā)達(dá)國(guó)家中， 食物和水是銅的主要暴露源。在使用裝有銅水管或接頭的管網(wǎng)系統(tǒng)中，水流經(jīng)常靜止或部分 流動(dòng)條件下，可以大大增加每日銅的攝入量，特別是嬰兒人工喂奶時(shí)用自來水調(diào)配的奶。

?。桑校茫酉嚓P(guān)研究資料表明成人經(jīng)口攝入的銅濃度可接受范圍的上限是不確定的，但是 成人攝入量通常范圍是數(shù)毫克每天（每天大于２或３ｍｇ），而不是更多的量。銅不良效應(yīng) 的評(píng)估僅依據(jù)攝入含銅污染的水后腸胃道所起的不良效應(yīng)。目前有關(guān)研究的毒理學(xué)資料 建立在實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的基礎(chǔ)上，不能適用于人類的情況，不能用于確定銅濃度可接受范圍的上 限，但有助于確定不良反應(yīng)的作用方式。由于觀察到的腸胃道反應(yīng)受到消化道內(nèi)濃度較 高（比２４ｈ的攝入量還要高）銅干擾，銅導(dǎo)致腸胃道反應(yīng)的研究結(jié)果必須謹(jǐn)慎使用。近 期的研究描述了引起腸胃道反應(yīng)的飲用水中銅的閾值，但仍存在銅對(duì)敏感人群長(zhǎng)期效 應(yīng)的不確定性，例如，具有 Ｗｉｌｓｏｎ病（肝豆?fàn)詈俗冃裕┗蚝推渌w內(nèi)銅平衡代謝障礙 的人群。

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